Почему пропаренный рис сохраняет витамины и минералы дольше других сортов

Пропаренный рис сохраняет витамины и минералы дольше других сортов благодаря специальной технологии обработки. eda.ru otvet.mail.ru

Необрушенный рис замачивают в воде, а затем обрабатывают горячим паром под давлением. otvet.mail.ru Во время этого процесса питательные вещества с наружных слоёв переходят внутрь зерна, и до 80% витаминов и минералов, содержащихся в отрубной оболочке, переходит в зерно риса. eda.ru otvet.mail.ru