Почему производители добавляют яблочный сок в промышленные соки?

Производители добавляют яблочный сок в промышленные соки по нескольким причинам:

• Улучшение вкуса и консистенции. www.gastronom.ru Яблочный сок обладает нежным вкусом и натуральной сладостью, которая позволяет сбалансировать более кислые и густые фрукты. www.gastronom.ru
• Дешевизна и доступность сырья. www.gastronom.ru cyberleninka.ru Яблоки хорошо растут, а их плоды почти полностью идут на сок, так как в них нет большой косточки. www.gastronom.ru
• Возможность изготовления напитков с надписью «без сахара». www.gastronom.ru В некоторых странах производители, которые добавляют в напитки сахар, должны платить повышенный налог. www.gastronom.ru Поэтому для изготовления полезных и коммерчески успешных товаров с надписью «без сахара» используют яблочный сок. www.gastronom.ru