Почему производители добавляют сорбат калия в пастилу?

Производители добавляют сорбат калия в пастилу в качестве консерванта, чтобы увеличить срок годности продукта и предотвратить его порчу. 24

Сорбат калия обладает антибактериальными свойствами и тормозит развитие ненужных микроэлементов. 5 Это позволяет сохранить качество и вкусовые особенности изделия. 5

При этом содержание сорбата калия в пастиле обычно не превышает 0,2%, что считается безопасной дозой для человека. 2