При жарке рыбы используют пергамент, чтобы предотвратить прилипание продукта к сковороде. 35 Из-за этого трудно переворачивать рыбу во время жарки, не поломав её на куски, и непросто подать на тарелку в цельном виде. 3
Также при использовании пергамента сковороду будет проще вымыть. 5