Как избежать прилипания картофеля к пергаменту во время запекания в духовке?

Чтобы избежать прилипания картофеля к пергаменту во время запекания в духовке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Просушить картофель перед выкладкой на противень, чтобы удалить избыток влаги. www.bolshoyvopros.ru
• Смазать пергамент маслом. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Можно использовать любое растительное масло, лучше с помощью кисточки. www.bolshoyvopros.ru Также пергамент можно протереть кусочком сливочного масла. www.bolshoyvopros.ru
• Предварительно отварить картофель до полуготовности, а затем запекать. www.bolshoyvopros.ru В этом случае он не будет прилипать к пергаменту. www.bolshoyvopros.ru

Ещё один вариант — использовать силиконизированный пергамент. vk.com dzen.ru Такая бумага не пропускает ни жир, ни жидкость, выдерживает высокие температуры (до 300 градусов). dzen.ru

Также можно заменить пергамент тефлоновым листом или силиконовым ковриком. safclub.ru Они обладают антипригарными свойствами и не требуют смазывания жиром. safclub.ru