Почему картофель по-деревенски может прилипать к пергаменту при запекании?

Несколько причин, по которым картофель по-деревенски может прилипать к пергаменту при запекании:

• Высокая влажность. 1000.menu При высокой влажности теста пергамент может немного намокнуть и прилипнуть к его поверхности. 1000.menu
• Недостаточное смазывание. 1000.menu Если перед началом выпекания пергамент недостаточно смазать маслом, он может прилипнуть к поверхности блюда. 1000.menu
• Некачественный пергамент. 1000.menu Некоторые виды пергамента для выпечки могут прилипать к поверхности продукта. 1000.menu

Чтобы избежать прилипания, перед выкладкой на противень картофель нужно просушить бумажным полотенцем, чтобы удалить из него избыток влаги. www.bolshoyvopros.ru Также рекомендуется смазать поверхность пергамента маслом. www.bolshoyvopros.ru 1000.menu

Ещё один вариант — использовать силиконизированный пергамент, который обладает лучшими антипригарными свойствами. vk.com 1000.menu