Вопросы к Поиску с Алисой
Удаление лишней влаги с картофеля перед запеканием важно, потому что влажный картофель может размокнуть в духовке. www.tastingtable.com Кроме того, излишняя влага на кожуре может просочиться в картофель во время запекания и сделать кожицу слишком сырой. www.marieclaire.ru
Также удаление влаги необходимо для того, чтобы картофель именно запекался, а не варился. woman.rambler.ru