Несколько причин, по которым при жарке оладий в силиконовой форме тесто может вытекать:
- Неровное дно сковороды. vplate.ru В противном случае жидкое тесто будет подтекать, что приведёт к потере нужной формы готового изделия. vplate.ru
- Большое количество теста. vplate.ru otvet.mail.ru Достаточно наполнить форму на 2/3, иначе в процессе жарки тесто начнёт подниматься и вытекать. vplate.ru
- Деформация формы при работе с высокой силиконовой формой и очень жидким тестом. 1000.menu Форма может деформироваться, а содержимое — вытечь. 1000.menu
Чтобы тесто не вытекало, рекомендуется использовать сковороду с абсолютно ровным дном и делать тесто более густым, если нет возможности использовать сковороду с ровным дном. vplate.ru