Несколько причин, по которым при жарке оладий в силиконовой форме тесто может вытекать:

• Неровное дно сковороды. 2 В противном случае жидкое тесто будет подтекать, что приведёт к потере нужной формы готового изделия. 2
• Большое количество теста. 24 Достаточно наполнить форму на 2/3, иначе в процессе жарки тесто начнёт подниматься и вытекать. 2
• Деформация формы при работе с высокой силиконовой формой и очень жидким тестом. 3 Форма может деформироваться, а содержимое — вытечь. 3

Чтобы тесто не вытекало, рекомендуется использовать сковороду с абсолютно ровным дном и делать тесто более густым, если нет возможности использовать сковороду с ровным дном. 2