Чем отличается процесс приготовления манника в силиконовой форме от металлической?

Процесс приготовления манника в силиконовой и металлической формах имеет некоторые отличия. telegra.ph

В металлических формах манник хорошо распределяется тепло, формы быстро нагреваются и остывают. telegra.ph Однако если не следить за температурой, манник может подгореть. telegra.ph Перед приготовлением форму обязательно нужно смазать жиром и присыпать манкой. telegra.ph

В силиконовых формах манник не требует смазки, легко моется, легко извлекается. telegra.ph Однако формы не так хорошо распределяют тепло, как металлические. telegra.ph Для силиконовых форм смазка может быть минимальной или вообще отсутствовать. telegra.ph

Также в силиконовых формах тесто не поднимается высоко, получаются более плотные и компактные манники. www.galacentre.ru

Выбор между силиконовой и металлической формами зависит от личных предпочтений и целей приготовления.