Как избежать пригорания запеканки при выпекании в силиконовой форме?

Чтобы избежать пригорания запеканки при выпекании в силиконовой форме, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать качественные формы. 5 Дешёвые аксессуары часто обладают низким показателем качества. 5 Рекомендуется приобретать формы от проверенных производителей. 5
• Смазывать силиконовую форму. 1 При первом использовании формочку нужно смазать маслом, чтобы «активировать» антипригарное свойство. 1 Если в тесте используется большое количество сахара, варенья, джема, мёда и других ингредиентов, которые склонны к прилипанию, форму также рекомендуется смазать. 1
• Использовать подставку. 1 Под силиконовую форму нужна подставка: аналогичная форма из стекла или керамики, либо поднос. 1
• Следить за температурой. 5 Возможно, реальная температура в духовке отличается от той, что была выставлена. 5 В таком случае стоит переставить противень повыше. 5
• Своевременно доставать выпечку. 5 Иногда запеканка пригорает даже в качественной силиконовой форме из-за того, что её передержали. 5
• Использовать ёмкость с водой. 5 Ёмкость с водой, расположенная внизу духового шкафа, защищает от пригорания. 5