Почему при запекании гренок из черного хлеба важно соблюдать температурный режим?

При запекании гренок из чёрного хлеба важно соблюдать температурный режим, чтобы хлеб пропекся равномерно и внутри стал готовым. dzen.ru

Если духовка слишком горячая, то гренки сверху могут обгореть, а внутри остаться сырыми. dzen.ru Если температура недостаточная, то хлеб не достигнет нужного состояния и также останется сырым внутри. dzen.ru

Для приготовления гренок из чёрного хлеба рекомендуется использовать температуру в диапазоне 180–200 градусов. otvet.mail.ru www.gastronom.ru