Почему при выпечке хачапури по-мегрельски тесто часто раздувается?

Тесто для хачапури по-мегрельски может раздуваться в процессе выпечки, и это нормально. volshebnaya-eda.ru Потом оно осядет. volshebnaya-eda.ru

Чтобы избежать этого, при формировании хачапури нужно сделать в тесте небольшие отверстия, например, проткнуть его зубочисткой в нескольких местах. www.edimdoma.ru Они помогут выйти лишнему воздуху. www.edimdoma.ru