Пицца с грушей и горгонзолой считается классической римской пиццей, потому что сочетание сладкой груши и благородного сыра с голубой плесенью стало выразительным и удачным. 12
Фруктовая сладость груши уравновешивает остроту выдержанного сыра, а горгонзола хорошо плавится, благодаря чему вкусы смешиваются и меняются. 2