Почему пицца с горгонзолой считается изысканной итальянской классикой?

Пицца с горгонзолой считается изысканной итальянской классикой благодаря уникальному сочетанию вкусов и текстур, которое обеспечивает сочетание разных оттенков. www.gastronom.ru

Горгонзола — традиционный итальянский сыр с голубой плесенью, который придаёт блюду остроту. www.gastronom.ru В сочетании с другими ингредиентами, например моцареллой, фонтиной и пармиджано реджано, горгонзола создаёт неповторимый вкус: моцарелла добавляет сливочный вкус, фонтина — ореховый привкус, а пармиджано реджано — фруктовые нотки. www.gastronom.ru

Кроме того, горгонзола хорошо переносит тепловую обработку и легко плавится, что позволяет добавлять его на финальной стадии приготовления в традиционные итальянские блюда, в том числе в пиццу. itradition.ru