Почему перепелиное мясо считается безопасным для длительного хранения?

Перепелиное мясо считается безопасным для длительного хранения благодаря соблюдению температурного режима и правильной упаковке. vk.com

Некоторые особенности хранения:

• В холодильнике. vk.com При температуре от 0 до +4 градусов охлаждённое мясо перепела можно хранить в вакуумной упаковке 1–2 дня, если просто положить тушку на тарелку и накрыть пищевой плёнкой или фольгой — не более 7–10 дней. vk.com
• В морозильной камере. vk.com При температуре не выше -18 °С мясо перепела можно хранить до 6 месяцев без потери качества. vk.com

Важно помнить, что повторное замораживание мяса перепела не рекомендуется — это негативно сказывается на вкусе, текстуре и полезных свойствах продукта. telegra.ph Также не стоит хранить мясо рядом с сырыми продуктами без упаковки — есть риск заражения бактериями. vk.com