Перед разделкой форели важно убирать слизь с её поверхности, потому что она может испортить вкус и запах готового блюда. 24
Это связано с тем, что жабры форели фильтруют воду и накапливают вредные вещества, слизь и грязь. 4 Если не избавиться от них, блюдо будет горьким и неприятно пахнуть. 24