Некоторые шеф-повары рекомендуют использовать картошку для смазывания сковороды перед жаркой блинов, потому что это позволяет чётко дозировать масло и равномерно распределить его по всей поверхности сковороды. 1
Для этого нужно разрезать картофелину пополам, наколоть одну половинку на вилку плоской стороной вниз, окунать её в масло и смазывать всю поверхность сковороды. 4