Почему мягкий кавказский сыр не плавится при жарке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Мягкий кавказский (адыгейский) сыр не плавится при жарке из-за пониженной кислотности. dzen.ru vk.com

В структуре таких сыров много кальция, из-за чего при нагревании они становятся мягкими, но не теряют форму. vk.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?