Почему маршмеллоу при хранении теряют объем и сдуваются?

Несколько причин, по которым маршмеллоу при хранении могут терять объём и сдуваться:

• Разрушение белков. telegra.ph Природные белки, содержащиеся в яйцах, со временем разрушаются, что приводит к потере формы и ухудшению вкусовых качеств лакомства. telegra.ph
• Высокая влажность воздуха. telegra.ph Может привести к тому, что маршмеллоу станет липким и потеряет свою форму. telegra.ph
• Низкая влажность. telegra.ph Высушит маршмеллоу, сделав его жёстким и невкусным. telegra.ph
• Высокая температура. telegra.ph Может привести к таянию сахара и деформации маршмеллоу. telegra.ph

Чтобы избежать потери объёма и сдувания маршмеллоу, рекомендуется хранить его в плотно закрытой таре, в сухом и прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей. sladrus.ru telegra.ph