Почему льняная мука горчит при неправильном использовании

Несколько причин, по которым льняная мука может горчить при неправильном использовании:

• Длительное или неправильное хранение. www.bolshoyvopros.ru Привкус горечи появляется в результате окисления жиров, которые содержатся в муке. www.bolshoyvopros.ru
• Использование некачественного сырья. www.bolshoyvopros.ru Например, если при помоле попалось повреждённое зёрно или в муку добавили полынь. www.bolshoyvopros.ru
• Нарушение условий хранения льняного семени. otvet.mail.ru Под воздействием солнечных лучей семена льна будут горчить. otvet.mail.ru Оптимальные условия для их хранения — тёмное, сухое и прохладное место. otvet.mail.ru

Если льняная мука имеет выраженный горький вкус, её не рекомендуется использовать в пищу. www.bolshoyvopros.ru Лучше выбросить продукт. www.bolshoyvopros.ru