Вопросы к Поиску с Алисой
Курдючный жир используют в приготовлении шашлыка, в том числе по армянскому рецепту, чтобы сделать мясо более сочным и придать блюду аромат. www.drive2.ru primemeat.ru
Во время жарки курдючный жир смачивает кусочки мяса, а стекая на угли, образует ароматный пар, который влияет на вкус шашлыка. www.drive2.ru