Почему крупа в начале варки оседает на дно кастрюли

Несколько причин, по которым крупа в начале варки может оседать на дно кастрюли:

• Неправильная посуда. www.iamcook.ru Тонкие стенки кастрюли или эмалированное покрытие перегреваются и приводят к пригоранию. www.iamcook.ru
• Сильный огонь. www.iamcook.ru Крупа не успевает равномерно впитывать жидкость и оседает на дно. www.iamcook.ru
• Недостаток жидкости. www.iamcook.ru Особенно важно для вязких каш, таких как кукурузная или рисовая. www.iamcook.ru
• Отсутствие подготовки крупы. www.iamcook.ru Непромытая крупа выделяет крахмал, который делает её липкой и склонной к прилипанию. www.iamcook.ru

Чтобы предотвратить оседание крупы, можно использовать кастрюлю с толстым дном, варить на слабом огне, регулярно помешивать крупу. www.iamcook.ru m.ok.ru Также рекомендуется соблюдать правило: на один объём крупы должно приходиться два объёма воды. m.ok.ru www.belnovosti.by