Почему савоярди может оседать после выпечки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько причин, по которым савоярди может оседать после выпечки:

Активное перемешивание теста. www.edimdoma.ru Вымешивать тесто нужно аккуратно, чтобы пена не осела. www.edimdoma.ru Поэтапное смешивание помогает сохранять воздушность и лёгкость теста. www.edimdoma.ru

Открытие дверцы духовки в процессе выпечки. www.edimdoma.ru Это может привести к тому, что савоярди осядут и станут слишком плоскими. www.edimdoma.ru

Доставание печенья до остывания духовки. www.edimdoma.ru Разница температур тоже может вызвать оседание бисквита. www.edimdoma.ru Лучше подождать полчаса, прежде чем доставать выпечку. www.edimdoma.ru

Слишком жидкая консистенция теста. www.povarenok.ru Из-за этого под корочкой может образовываться лишний воздух, из-за чего она потом отпадает. www.povarenok.ru

При остывании савоярди обычно немного оседают, но плоскими не становятся, сохраняют округлость. www.aynmark.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?