Почему крем чиз темнеет при окрашивании?

Несколько причин, по которым крем-чиз может темнеть при окрашивании:

• Использование водорастворимых красителей. vk.com Они могут мигрировать, что приводит к изменению цвета. vk.com Для крем-чиза лучше использовать жирорастворимые красители. vk.com
• Недостаточное время для проявления цвета. paulinecakeclub.ru После добавления красителя рекомендуется оставить крем на 5–10 минут для полного раскрытия цвета. www.iamcook.ru paulinecakeclub.ru
• Использование сухого водорастворимого красителя. paulinecakeclub.ru Частички красителя, которые не растворились в креме, могут оставить вкрапления. paulinecakeclub.ru Чтобы избежать этого, сухой краситель можно разбавить небольшим количеством воды, но стоит учитывать, что крем от этого может стать жидким. paulinecakeclub.ru

Если не уверены, что получится нужный цвет, рекомендуется протестировать краситель на небольшом количестве крема. paulinecakeclub.ru