Изменение цвета крем-чиза на сливках при хранении в холодильнике может указывать на порчу продукта. 25 По стандарту крем-чиз должен иметь белый или молочно-кремовый оттенок. 2 Если цвет изменился на желтоватый или появились сине-зелёные пятна плесени, такой продукт нельзя употреблять в пищу. 2

Также изменение цвета может быть связано с использованием водорастворимых красителей. 1 От них цвет может мигрировать в крем-чиз. 1

Чтобы избежать порчи продукта, крем-чиз нужно хранить в герметичной упаковке, отдельно от других продуктов, при температуре +2–+6 градусов. 25

Важно помнить, что испорченные продукты могут привести к отравлению, поэтому при подозрении на порчу крем-чиза его не следует употреблять в пищу. 25