Почему банановая начинка изменяет цвет в креме для торта?

Банановая начинка может изменять цвет в креме для торта, потому что бананы склонны темнеть. www.babyblog.ru hlebopechka.ru

Чтобы предотвратить это, можно:

• Обдать бананы раствором лимонной кислоты или сбрызнуть лимонным соком. www.babyblog.ru После этого их нужно сразу добавить в крем и прикрыть им же. www.babyblog.ru
• Карамелизировать бананы. hlebopechka.ru vk.com Тогда они не будут чернеть в креме. hlebopechka.ru

Также если использовать свежий банан, то его нужно сразу нарезать и положить в начинку, не ждать, пока он почернеет. vk.com Желательно утопить банан в креме или обмазать им сверху, чтобы изолировать от воздуха. vk.com

Выбор метода зависит от личных предпочтений и желаемого результата.

Пользователь

Время добавления