Вкус компота из замороженной клубники может измениться из-за того, что после размораживания клубника кислит и становится водянистой. 1 Это связано с тем, что при разморозке в клубнике частично разрушается сладкая фруктоза. 4

Чтобы улучшить вкус, в компот добавляют больше ягоды и сахара, а также дают напитку настояться в течение нескольких часов. 1