Почему кленовый сок теряет сладость при длительном хранении?

Кленовый сок теряет сладость при длительном хранении из-за химических реакций, которые происходят при контакте с воздухом. grante-russia.ru В результате напиток теряет сладковатый привкус и превращается в кислый. grante-russia.ru

Чтобы сохранить кленовый сок, рекомендуется употреблять его в свежевыжатом виде или хранить в герметичной таре в прохладном, тёмном месте. grante-russia.ru www.dhgate.com