Почему кисель приобретает неприятный запах при неправильном разведении крахмала?

Несколько возможных причин, по которым кисель может приобретать неприятный запах при неправильном разведении крахмала:

• Неправильное хранение крахмала. irecommend.ru Продукт должен храниться в тёмном, прохладном месте, подальше от прямых солнечных лучей и посторонних запахов. vk.com
• Длительное кипячение. vk.com Под воздействием высоких температур крахмал превращается в глюкозу, из-за чего кисель может приобрести неприятный аромат. vk.com
• Использование поддельного крахмала. www.babyblog.ru Неприятный запах может появляться, если использовать крахмал, который не сделан из картофеля. www.babyblog.ru

Также неприятный запах может возникать, если открытый крахмал долго лежал и впитал посторонние запахи. www.babyblog.ru

Чтобы избежать проблемы, рекомендуется тщательно размешивать крахмал при разведении, чтобы не было комочков, и использовать только свежий продукт с нормальным сроком годности. vk.com food.ru