Кейк-попсы выдерживают в морозилке перед глазировкой, чтобы все ингредиенты хорошо схватились. 2 В противном случае шарик может неплотно прикрепиться к трубочке или прокручиваться на ней. 2

Также на замороженном пирожном глазурь твердеет быстрее, что позволяет работать с кейк-попсами более оперативно: окунать их в глазурь и наносить украшения, не давая нагреться до комнатной температуры. 24

Обычно кейк-попсы убирают в морозильную камеру на час после формирования, чтобы они не спадали с трубочек при дальнейшей глазировке. 1