Каша из пшеничной крупы, например «Артек», может получаться более густой, чем из других круп, из-за размера крупинок: мелкие частицы крупы (до 1,5 мм) делают каши более вязкими. 1

Также на консистенцию блюда влияют пропорции крупы и жидкости: чтобы получилась в меру густая и вязкая пшеничная каша, пропорции жидкости должны быть примерно 2,5–3 к 1. 3

Кроме того, на вязкость каши влияет способ приготовления: увеличение количества воды, а также частые помешивания в процессе варки сделают блюдо более вязким. 3