Вопрос для Нейро
22 февраля
Почему итальянское тесто для равиоли получается ярким желтым
Нейро
На основе 5 источников
Итальянское тесто для равиоли получается ярким жёлтым благодаря тому, что роль воды в нём играют яйца. 12 Белки дают тесту влагу и скрепляют муку, а жирные желтки придают массе нежность и мягкость. 1
Жёлтый цвет также даёт цельнозерновая мука, которую итальянцы чаще всего используют для равиоли. 1
Кроме того, некоторые хозяйки дополнительно подкрашивают тесто куркумой, чтобы равиоли выглядели солнечными и яркими. 1
Также для окрашивания теста в жёлтый цвет иногда используют порошок корня куркумы — термостабильное ярко-жёлтое вещество. 4
Ещё один вариант — добавить в тесто сок шпината, свёклы или моркови, и тогда равиоли получатся разноцветными. 3
0
Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.
Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Jun 17 2025 10:03:28 GMT+0300 (Moscow Standard Time)