Английский и французский языки позаимствовали слово «равиоли» из итальянского в XIV веке. 4

Окончательное происхождение этого слова неизвестно. 4 Есть несколько теорий: 4

• Одна связывает слово «равиоли» с североитальянским словом rava, что означает «репа». 4 Предполагают, что начинка блюда изначально готовилась из репы, но самые ранние рецепты, даже постные, не включали репу. 4
• Другая связывает слово «равиоли» с разновидностью сыра (родственного современной итальянской робиоле), но эта теория кажется маловероятной. 4

По мнению историков, слово «равиоли» происходит от итальянского слова riavvolgere, которое означает «обернуть». 56