Вопросы к Поиску с Алисой
Фарш для долмы заворачивают в виноградные листья гладкой стороной наружу, а шершавой — внутрь. pikabu.ru otvet.mail.ru
Возможно, это связано с тем, что после обработки кипятком листья становятся эластичными и их легко сворачивать, если класть начинку на шершавую сторону. www.belpressa.ru