В чем преимущества использования маринованных виноградных листьев вместо свежих?

Некоторые преимущества использования маринованных виноградных листьев вместо свежих:

• Доступность. 1 Свежие виноградные листья можно найти не всегда, а маринованные заготовки доступны в любое время. 13
• Удобство использования. 1 Маринованные листья уже вымыты и обрезаны, их не нужно долго варить, чтобы они стали мягкими. 1
• Пикантный вкус. 4 Блюдо с маринованными виноградными листьями, например долма, обладает более ярким пикантным вкусом. 4
• Сохранение витаминно-минерального состава. 3 Консервированные листья винограда сохраняют свои полезные свойства и содержат витамины, минералы и другие полезные вещества. 3

Однако у маринованных листьев есть и недостатки: из-за рассола они часто бывают слишком солёными и могут иметь металлический привкус. 1 Перед приготовлением такие листья нужно промыть. 1