Какие существуют методы заворачивания начинки в виноградные листья для долмы?

Один из методов заворачивания начинки в виноградные листья для долмы: gotovim-doma.ru

1. Виноградные листья разложить на столе гладкой стороной вниз, а отчётливыми прожилками вверх. gotovim-doma.ru
2. На середину каждого листа выложить немного фарша. gotovim-doma.ru
3. Сначала закрыть фарш, подогнув верхние края листа. gotovim-doma.ru
4. Затем закрыть начинку боковыми сторонами листа. gotovim-doma.ru
5. И, наконец, свернуть тугую трубочку, наподобие голубца. gotovim-doma.ru

Ещё один метод: lafoy.ru

1. Выложить виноградные листья шершавой матовой стороной наверх. lafoy.ru
2. Положить ложку фарша у основания и свернуть тугой рулетик, подворачивая все края. lafoy.ru

При заворачивании начинки важно, чтобы конвертики плотно прилегали друг к другу, тогда долма не развалится. www.gastronom.ru