Домашние йогурты хранятся меньше магазинных, потому что не содержат консервантов и других пищевых добавок, в то время как магазинные йогурты часто проходят термическую обработку и имеют больший срок годности благодаря наличию консервантов. 23

Срок хранения домашнего йогурта обычно составляет 3–5 дней, в то время как магазинные йогурты могут храниться дольше благодаря стерилизации. 3