Почему домашние яйца считаются более безопасными, чем промышленные?

Домашние яйца не считаются более безопасными, чем промышленные, по нескольким причинам:

• Они не проходят строгий ветеринарный контроль, как это делают на крупных фабриках. vk.com На каждом фабричном яйце есть штамп о проверке, который указывает, что продукт прошёл ветеринарную обработку. aif.ru
• Сальмонелла может проникать через скорлупу яиц внутрь продукта, так как скорлупа пористая. aif.ru Для безопасного употребления деревенских яиц их нужно варить — обработка при 100 градусах уничтожает сальмонеллу. aif.ru

При этом фабричные яйца также рекомендуется употреблять после термической обработки, так как на крупных фабриках не всегда строго следят за балансом в питании куриц. vk.com secretmag.ru