Вопросы к Поиску с Алисой
Для круассанов нужно использовать сливочное масло с высоким содержанием жира, потому что такое масло должно хорошо и достаточно долго держать форму даже в тепле, не должно расплываться. efspb.ru natalikka.livejournal.com
Для круассанов подходит масло жирностью не менее 82,5%. efspb.ru natalikka.livejournal.com