В чем заключаются преимущества использования сливочного масла вместо майонеза в слоеных салатах?

Некоторые преимущества использования сливочного масла вместо майонеза в слоёных салатах:

• Необычный вкус. 2 Сливочное масло придаёт салату оригинальный вкус. 2 Например, салат «Мимоза» со сливочным маслом становится вкуснее, сочнее и мягче. 4
• Удобство приготовления. 3 Сливочное масло удобнее измельчать, если его предварительно заморозить. 34
• Возможность приготовления салата без майонеза. 5 Например, слоёный салат со шпротами, картофелем, солёными огурцами и маслинами готовится без майонеза, но получается сочным и вкусным. 5