Вопросы к Поиску с Алисой
Молодой бараний жир лучше использовать для харчо, потому что он даёт густой и ароматный бульон. primemeat.ru
Также жир от баранины можно использовать в пассировке, чтобы не добавлять в суп лишнего масла. dzen.ru