Тклапи при приготовлении харчо можно заменить на следующие ингредиенты:

• Отвар алычи. 1 Для этого нужно проварить в небольшом количестве воды две горсти алычи, удалить косточки и растолочь в густую кашицу, а ещё лучше протереть через дуршлаг, чтобы в суп не попала жёсткая кожура. 1
• Соус ткемали. 14 Его можно приготовить или купить в любом крупном супермаркете. 1
• Гранатовый сок. 14
• Свежие помидоры, очищенные от кожицы и перетёртые. 1
• Чернослив. 2 Он придаст блюду кисло-сладкую нотку, которая будет гармонировать со специями и чесноком. 2