Почему цветная капуста темнеет при обжаривании

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Цветная капуста может темнеть при обжаривании из-за разрушения хлоропластов, антоцианов и каротиноидов в процессе термообработки. otvet.mail.ru

Также потемнение может быть связано с неправильным хранением овоща, например, из-за высокой влажности в месте хранения. www.bolshoyvopros.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?