Почему черный клейкий рис окрашивает воду при варке

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему черный клейкий рис окрашивает воду при варке

Вопрос для Нейро

17 марта

#Рис #КлейкийРис #ОкрашиваниеВоды #КулинарныеОсобенности #Рецепты #ПриготовлениеЕды

Почему черный клейкий рис окрашивает воду при варке

Нейро

На основе 5 источников

www.mir-krup.ru

vk.com

Как вы думаете, какой рис собрал вокруг себя больше всего мифов? 🌌 Речь пойдет о чёрном рисе. Его называют.. 2018 | ВКонтакте

www.gastronom.ru

Чем черный рис отличается от белого и как его правильно готовить — читать на Gastronom.ru

market.yandex.ru

Почему, при варки этого риса, вода окрашивается в темно-сиренивый цвет? Даже при промывке риса вода начинает окрашиваться в красноватый, ближе к темно-красному цвету. — Рис черный длиннозерный нешлифованный, для плова, диетические продукты питания, бака...

otvet.mail.ru

Ответы Mail: первый раз купила черный рис. не дикий а именно черный. замочила перед варкой а . вода почернела. так и должно быть?

Чёрный рис окрашивает воду при варке из-за содержания антоцианов — растительных пигментов, которые отвечают за тёмно-фиолетовую и тёмно-красную окраску многих фруктов, зёрен и корнеплодов. 1 2
Антоцианы — это антиоксиданты, которые частично растворяются при замачивании и при варке чёрного риса, поэтому вода приобретает красноватую окраску. 1 2

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?