Почему черный хлеб может казаться сладким при долгом жевании?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Чёрный хлеб может казаться сладким при долгом жевании из-за расщепления крахмала ферментами слюны. www.euroki.org otvet.mail.ru

В процессе жевания ферменты, такие как амилаза, начинают расщеплять крахмал, содержащийся в хлебе, на более простые сахара, которые обладают сладким вкусом. www.euroki.org

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?