Вопросы к Поиску с Алисой
Без нитритной соли невозможно сделать сыровяленую колбасу, потому что она необходима для предотвращения заражения ботулизмом. dzen.ru gnkk.ru
Нитритная соль (смесь поваренной соли с небольшим количеством нитрита натрия) подавляет рост патогенных бактерий и предотвращает появление в пище токсинов ботулизма. otvet.mail.ru