Каковы основные способы использования брюквы в кулинарии?

Брюкву употребляют в пищу в сыром, варёном, тушёном, запечённом, жареном виде. www.gastronom.ru Некоторые способы использования брюквы в кулинарии:

• Добавление в салаты. www.gastronom.ru Сырые корнеплоды используют для приготовления овощных и фруктово-овощных салатов, из них делают сок. www.gastronom.ru
• Приготовление супов. www.gastronom.ru ru.wikihow.com Брюкву добавляют в овощные, говяжьи, картофельные супы и другие блюда. www.wikihow.com ru.wikihow.com
• Приготовление на пару. www.gastronom.ru ru.wikihow.com Нарезанные средними кубиками корнеплоды готовят в пароварке или в металлическом дуршлаге, установленном над кастрюлей с водой. www.gastronom.ru
• Использование для гарниров. www.bolshoyvopros.ru Брюкву тушат в воде или бульоне с добавлением растительного масла и мелко нарезанного лука. www.bolshoyvopros.ru
• Приготовление пюре. www.gastronom.ru www.wikihow.com Из брюквы можно сделать пюре, которое затем обжарить на сковороде в жире, смазанном беконом. www.wikihow.com
• Использование для начинки. recepty.7dach.ru Тёртую брюкву применяют для начинки пирожков. recepty.7dach.ru

Свежую ботву брюквы используют как приправу в салатах, а сушёную ботву — в супах и соусах. www.gastronom.ru