Какими питательными свойствами обладает лебеда?

Лебеда обладает высокими питательными свойствами благодаря содержанию белка и клетчатки. cyberleninka.ru Это делает её ценным продуктом для диетического питания. cyberleninka.ru

Некоторые другие питательные свойства лебеды:

• Наличие витаминов: из жирорастворимых — витамин A, из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9. fitaudit.ru
• Минеральный состав: содержит кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен. fitaudit.ru edaplus.info
• Антиоксиданты: в составе лебеды есть флавоноиды и фенольные соединения, которые поддерживают иммунитет, улучшают пищеварение и обладают противовоспалительными свойствами. cyberleninka.ru
• Аминокислоты: в лебеде есть 17 незаменимых аминокислот, которые человеческий организм не вырабатывает, например валин, изолейцин, дейцин. na-journal.ru

Семена лебеды содержат больше белка и сложных углеводов, чем листья, что делает их отличным источником питания для поддержания мышечной массы и нормализации работы ЖКТ. cyberleninka.ru