Какие загустители можно использовать для приготовления малинового конфитюра?

Для приготовления малинового конфитюра можно использовать следующие загустители:

• Кукурузный или картофельный крахмал. food.ru Крахмал необходимо развести водой, чтобы не было комочков, и добавить в варенье, греющееся на медленном огне. food.ru Раствор крахмала важно вводить тонкой струйкой, непрерывно помешивая. food.ru Окончательной густоты начинка достигнет после охлаждения. food.ru
• Пшеничная мука. food.ru Просеянную муку нужно добавить в варенье, томящееся на медленном огне, и постоянно помешивать, чтобы получить однородную массу. food.ru Довести её до кипения и выключить конфорку. food.ru
• Агар-агар. www.edimdoma.ru lafoy.ru Растительный аналог желатина, благодаря которому конфитюр быстро густеет без долгого вываривания. www.edimdoma.ru lafoy.ru
• Желатин. www.edimdoma.ru lafoy.ru Желатин нужно развести в воде по инструкции, добавить в конфитюр и тщательно перемешать. lafoy.ru
• Пектин. food.ru lafoy.ru Достаточно довести сладкий продукт до кипения и добавить пектин, помешивая, пока не образуется однородная масса. food.ru

Выбор загустителя зависит от личных предпочтений и желаемого результата.