Какие виды пудинга существуют в мировой кухне?

Некоторые виды пудинга, существующие в мировой кухне:

• Мясные пудинги. emschool.ru ru.wikipedia.org Например, чёрный пудинг (кровяная колбаса) или белый пудинг, популярный в Ирландии и Шотландии. emschool.ru Также к этой группе относится йоркширский пудинг — несладкие пирожки без начинки из кляра, которые подаются с подливкой и ростбифом. emschool.ru
• Сладкие блюда кремообразной текстуры. www.gastronom.ru Готовятся обычно на основе молока с добавлением загустителя — муки, крахмала, манки. www.gastronom.ru К известным блюдам этого типа относятся испанский крем Каталана, французский крем-брюле, нидерландский вла, немецкий баварский крем, итальянский сабайон. ru.wikipedia.org
• Сладкие блюда с тестом и сухофруктами. www.gastronom.ru Например, британский рождественский плам-пудинг. www.gastronom.ru
• Десерт «кланфут». www.techinsider.ru Известен в Шотландии, представляет собой сладкий пудинг из ячменной муки, варёных фруктов и специй. www.techinsider.ru
• Бланманже. www.techinsider.ru en.wikipedia.org Желатиновый пудинг из сливок или молока с сахаром, загущённый кукурузным крахмалом и желатином. en.wikipedia.org
• Хлебный пудинг. www.techinsider.ru Состоит из хлеба, молока (или сливок), сахара, яиц и (иногда) ароматизаторов. www.techinsider.ru